お酢の知られざる効能とは?最強の調味料と言われるお酢の健康効果

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お酢の知られざる効能とは?最強の調味料と言われるお酢の健康効果

酢豚に酢のもの、餃子にかけたりと私たちにとってお酢は、料理に欠かせない身近な調味料と言えますよね。

しかし、その酸っぱさが苦手という方も中にはいるでしょう。

さて、そんなお酢ですが、健康に良いということを聞いたことがある方も多いと思います。

でも、具体的にどんなところが健康に良いか聞かれると、答えられない方がほとんどではないでしょうか?

そこで今回は、最強の調味料と言われる、お酢の知られざる効能と健康効果についてご紹介します。

 

最強の調味料!お酢ってどんなもの?

お酢の知られざる効能とは?最強の調味料と言われるお酢の健康効果

そもそもお酢とは、どのようなものなのでしょうか?

お酢は、その成分のほとんどが酢酸からできていますが、他にも100を超える成分が含まれています。

酢酸は、アルコールに酢酸菌というものをかけてできる物質で、それがあの独特の酸味のもとになっています。

アルコールを原料とする醸造酢の他、米酢などの穀物を原料とする穀物酢、りんごやぶどうなどの果物の絞り汁を原料とする果実酢などがあり、原料を発酵することで出来上がります。

 

お酢に隠された素晴らしい効能とは?

お酢の知られざる効能とは?最強の調味料と言われるお酢の健康効果

お酢には健康に良い効能がたくさんあります。

代表的なのが、便秘を解消する効能です。

お酢を摂ると、胃酸の分泌が活発になります。

そのおかげで、胃や腸が刺激されて動きを良くしてくれます。

それによって、便秘が改善するというわけです。

また、腸のはたらきを良くする善玉菌を増やす性質もあるので、そのことも便秘解消を後押しするうれしい要因となっています。

他には、疲労回復の効能があると言われています。

人は、運動などで疲労を感じたときには糖分不足になっていて、その中でもグリコーゲンという物質を補給する必要があります。

お酢は、糖分と一緒に摂ることで、グリコーゲンを効率よく補給できるので、糖分だけを摂るよりも、確実に疲労の回復が早くなります。

さらに、がんの抑制もするという研究結果も出ています。

京都大学の研究チームが、黒酢には大腸がんを抑制する効能があると発表したのです。

 

女性にうれしいお酢の健康効果とは?

お酢の知られざる効能とは?最強の調味料と言われるお酢の健康効果

単に健康に良い効能があるだけではなく、お酢には特に女性にうれしい効果がたくさんあります。

その一つがダイエット効果です。

酢酸にはエネルギーを効率よく燃焼させてくれる効果があり、また、脂肪の分解も促進させてくれるので、ダイエットに最適です。

運動も一緒に取り入れると、効果はさらにアップするでしょう。

また、抗菌効果もあります。

この効果によって、主に口の中の細菌の増殖を抑制してくれるので、口臭を予防することができます。

他には、冷え性を改善する効果があります。

血液中のコレステロールを下げて、血液をサラサラにしてくれる効果があるので、それによって血流がよくなり、細い血管にも血液が、きちんと届くので冷え性が改善されるのです。

 

お酢が苦手な人はどうすればいいの?

お酢の知られざる効能とは?最強の調味料と言われるお酢の健康効果

いくらこのような効能や効果があっても、お酢自体が苦手だとあまり積極的には摂れないと思います。

しかし、上手く料理に使えば独特の酸味を消すこともできます。

また、酢飯なら食べられるという方も多いでしょう。

何らかの形で毎日お酢を摂ることで、その効能や効果を実感することができると思います。

ぜひ、さまざまな調理法を試してみてはいかがでしょうか?

 

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